新着情報

2019年09月19日
【ペシェ・ミニヨン -レダ-】

11月1日にペシェ・ミニヨン道外初の新業態となる「ペシェ・ミニヨン -レダ- 」が、
この秋オープンする「渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1階
TOKYU Foodshow EDGE」内に出店いたします。

ペシェミニヨンレダギフトイメージ1.JPG

上質な素材をふんだんに使用し、遊び心をエッセンスに、
フランスの伝統と世界観を融合させたダックワーズをはじめ、
マドレーヌ、ガトーボヤージュなど、カラフルでさまざまな味わいの焼菓子専門店です。

あたらしいコンセプトでご提供する「ペシェ・ミニヨン -レダ-」をお楽しみください。


WEB用ペシェレダパンフ_アートボード 1.jpg

フランスの歴史あるインターコンチネンタルパリのレストラン「カフェ・ドゥ・ラ・ペ」で、
シェフパティシエとして実績を積み、ペシェ・ミニヨンのグランシェフに就任

WEB用ペシェレダパンフ-02.jpg

フランスで生まれ日本で進化した奥ゆき深い焼菓子ダックワーズ。パティシエのものづくりに芸術性を求めるのは必須です。
私どもが作るそれはアートとダックワーズを融合した「アックワーズ」。アーモンドパウダーとメレンゲが作りだす、ふわふわ食感と独特の歯切れ、さまざまな種類の風味豊かな味わいをお楽しみください。


WEB用ペシェレダパンフ-03.jpg

フランス パニヴォア社のポプラの木型で優しくじっくりと焼き上げられた、
リッチな味わいを持つパウンドケーキです。


WEB用ペシェレダパンフ-04.jpg

卵、小麦、発酵バターが作りだす素朴で優しい味わいのマドレーヌです。
クラシック、ヴァニーユ、シトロン、メープルシュガーの味をお楽しみください。

(「ペシェ・ミニヨン -レダ-」ホームページ開設予定)

2019年09月16日
10月の休業日のお知らせ

秋らしさいっぱいのケーキをご用意しています。
函館のゆったりした時間を過ごしに、店舗へぜひお越しください。

フランス菓子 ペシェ・ミニヨン(乃木店)
<休業日>
10月1日(火)、2日(水)、9日(水)、16日(水)、23日(水)、30日(水)

※10月1日から営業時間は11:00~18:00に変わります。

サロン・ド・テ ペシェ・ミニヨン(丸井今井函館店)
休業日なし

2019年09月05日
今年のモンブラン、マロンパイ販売のお知らせ

ペシェ・ミニヨンの今年のモンブランとマロンパイの販売は9月15日を予定しています。

モンブランはサクサクと軽い食感のメレンゲにすっきりとした味わい。
無糖の生クリーム、その上にたっぷりとマロンペーストを絞っています。
サロンでお召し上がりはもちろん、お持ち帰りもしやすくなりましたので
ご家族、ご友人への手土産にいかがでしょうか。

スタッフ一同、お客様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

モンブラン.jpg